A seção "enologia" do nosso blog La Sommelière mergulha você na história do vinho e na arte de fazer vinho. Seja vinho tinto, rosé ou branco, Bordeaux, Borgonha ou vinho da Alsácia, Côtes du Rhône, Savoie ou Jura, contaremos a você a história de vida desse álcool inseparável da gastronomia francesa: o vinho, da videira ao copo.
Aqui, abordamos o engarrafamento, as variedades de uvas, safras, castelos, vinícolas e vinicultores. Também deciframos, com você, algumas das denominações e expressões comumente usadas no mundo dos sommeliers e comerciantes de vinhos.
7 artigos na categoria Enologia
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Garrafa vs Magnum: qual o impacto no envelhecimento?
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Quantas garrafas posso armazenar na minha cave de vinhos?
Publicado em: 2024-09-30 | Categorias: EnologiaO tipo de garrafas Para começar, na maior parte das vezes, o número de garrafas indicado nas fichas de produto da garrafeira é calculado com base nas dimensões de uma garrafa de Bordéus. Mas se é [...]
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Publicado em: 2024-09-30 | Categorias: EnologiaQue perguntas deve fazer antes de escolher a sua cave de vinhos? Para o ajudar a escolher a garrafeira certa, pensamos que é essencial fazer pelo menos 4 perguntas para saber mais sobre as suas [...]
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Publicado em: 2024-09-30 | Categorias: EnologiaComo escolher a sua cave de vinhos? Escolher entre uma garrafeira que permite armazenar cerca de quinze garrafas na sua sala de estar, ou uma que pode acomodar 300 garrafas durante o inverno [...]
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O que é uma cave de serviço?
Publicado em: 2024-09-30 | Categorias: EnologiaO que é uma cave de serviço? Uma cave de vinhos é muito mais do que um simples dispositivo de armazenamento de vinhos; é um santuário para os entusiastas do vinho e uma porta de entrada para ex [...]
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Como manter a minha cave de vinhos?
Publicado em: 2024-09-30 | Categorias: EnologiaComo orgulhoso proprietário de uma garrafeira, está a pensar em como cuidar dela para poder usufruir dela durante o máximo de tempo possível! Eis os nossos conselhos: Mudar o filtro: A sua ade [...]