O tipo de garrafas
Para começar, na maior parte das vezes, o número de garrafas indicado nas fichas de produto da garrafeira é calculado com base nas dimensões de uma garrafa de Bordéus. Mas se é um apreciador de vinho ou um enófilo, sabe que existem vários formatos de garrafas diferentes. Algumas são mais largas do que outras e, por conseguinte, ocupam mais espaço nas suas prateleiras. Isto reduz a capacidade da sua cave de vinhos.
Devido à diversidade de tamanhos de garrafas, podemos aconselhá-lo a escolher uma garrafeira com uma capacidade de armazenamento ligeiramente superior à que pretende.
Um pouco de história
Foi em 1630 que o cavaleiro Digby inventoua garrafa de vidro grosso e fumado com um gargalo reforçado por um anel, que viria a ser a origem da garrafa de vinho moderna. As diferentes formas das garrafas podem dizer-nos algo sobre a origem do seu conteúdo. Algumas regiões impõem a utilização obrigatória de uma forma específica de garrafa, o que contribui para a identidade visual da denominação. No entanto, vários tipos de garrafa são vítimas do seu próprio sucesso e são utilizados fora do seu local de origem. É o caso das garrafas de Bordéus, da Borgonha e da Alsácia.
A garrafa de Bordéus: reta e severa
A garrafa de Bordéus é a forma de garrafa mais utilizada em França e no mundo do vinho. Encontra-se nas regiões vizinhas do Sudoeste e do Languedoc, bem como na África do Sul, no Chile, nos Estados Unidos, em Itália, em Creta, na Áustria e na Hungria. Esta forma de garrafa pode, portanto, conter uma grande variedade de vinhos. Tem uma forma cilíndrica reta, com um ombro alto e um gargalo curto.
Borgonha: redonda e maciça
Esta garrafa é utilizada principalmente para os vinhos da Borgonha, mas também pode ser encontrada, com algumas variações, na Saboia, no Loire, no Beaujolais, no Languedoc e no Vale do Ródano. Também se deslocou para fora de França para ser utilizada como recipiente para vinhos de Itália, da África do Sul e da Nova Zelândia. A sua forma faz lembrar um taco de malabarismo, com um ombro que se estende a partir do pescoço. O conjunto forma uma curva que conduz a uma parte mais pesada e maciça do que a Bordelaise.
A flauta da Alsácia: fina e elegante
Esta é a garrafa tradicional da Alsácia. Antigamente, era utilizada na Alemanha para garantir a origem e a autenticidade de um vinho do Reno ou do Mosela. Era reservada à casta Riesling. Atualmente, muitos produtores são atraídos pela forma elegante desta garrafa, pelo que é possível encontrar vinhos que não provêm nem da Alsácia, nem do Reno, nem do Mosela. A sua forma esguia caracteriza-se por um comprimento que se funde com o gargalo e o barril da garrafa.
Estantes
A capacidade de armazenamento da sua garrafeira pode também variar em função do número de prateleiras com que está equipada. De facto, a capacidade indicada na ficha de produto da sua garrafeira é calculada com base no número de prateleiras fornecidas com a sua garrafeira.
No entanto, por razões práticas ou estéticas, é possívelacrescentar novas prateleiras para além das que já se encontram na sua adega no momento da compra. Existem vários tamanhos diferentes de prateleiras. Em todo o caso, a adição de novas prateleiras reduzirá frequentemente a capacidade de armazenamento da sua adega.
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