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Como escolher a sua cave de vinhos?
Escolher entre uma garrafeira que permite armazenar cerca de quinze garrafas na sua sala de estar, ou uma que pode acomodar 300 garrafas durante o inverno na sua garagem, ou uma garrafeira de serviço independente ou embutida na sua cozinha - há mais do que apenas uma diferença de tamanho!
Cada garrafeira tem caraterísticas e desempenho específicos para satisfazer uma determinada necessidade e utilização. La Sommelière Para o ajudar a encontrar a garrafeira mais adequada para si, o guia passo a passo através das perguntas certas para o ajudar a encontrar a garrafeira ideal.
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O que é que precisa?
A primeira pergunta a fazer a si próprio é: porque é que quer uma adega de vinho?
Precisa de uma adega de envelhecimento, para ajudar as suas garrafas a atingirem o seu auge, ou de uma adega de aquecimento, para ajudar os seus vinhos a atingirem o seu melhor? Ou talvez ambas?
Uma garrafeira é um investimento a longo prazo, pelo que é necessário pensar com antecedência para encontrar a garrafeira que durará muitos anos. É essencial escolher uma garrafeira que se adapte à forma como a quer utilizar. Por outro lado, embora "menos seja mais", seria uma pena gastar mais numa garrafeira de envelhecimento se apenas quiser desfrutar dos seus vinhos à temperatura ambiente, especialmente porque estas são maiores e não podem necessariamente ser organizadas à sua medida.
O tipo de garrafeira que procura depende da utilização que lhe quer dar!
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Quantas garrafas?
Depois de ter decidido o tipo de garrafeira, tem de ser capaz de planear quantas garrafas poderá armazenar. O nosso conselho é que pense com antecedência!
Quer esteja à procura de uma adega de envelhecimento ou de uma adega de aquecimento, é importante visualizar o que pretende a longo prazo e não necessariamente a sua situação atual. Se está a começar a sua coleção de vinhos e tem cerca de vinte garrafas, é provável que seja seduzido por novos vinhos, pelo que a capacidade da sua adega deve poder acolher essas futuras colheitas!
Não se esqueça de ter em conta os tipos de vinho que pretende conservar, sobretudo quando se trata de caves com temperatura controlada. Os modelos de zona dupla ou mesmo tripla permitem-lhe regular várias temperaturas no interior da sua cave, pelo que a capacidade destes compartimentos deve ser adaptada ao tipo de vinho que pretende conservar: tinto, branco, rosé, champanhe, etc
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Onde colocar a adega?
O local escolhido para a sua garrafeira depende de um certo número de critérios essenciais.
A primeira coisa a pensar é escolher o tipo de instalação: embutida ou autónoma? Em seguida, as suas limitações de espaço, claramente definidas no caso do encastramento, as dimensões standard: 30 cm, 60 cm, coluna, formato de forno ou de micro-ondas, e as dimensões específicas do sector da cozinha. As dimensões da cave - largura, profundidade e altura - deverão ser estudadas para se adaptarem ao espaço disponível. A reversibilidade da porta é um critério suplementar que permitirá à sua cave adaptar-se às suas limitações.
Note-se que, para as adegas autónomas, deve haver um espaço mínimo entre as paredes da adega e as paredes ou objectos circundantes para garantir uma boa circulação do ar. Um aparelho autónomo não deve, em caso algum, ser instalado como aparelho de encastrar.
A sua adega vai ficar no seu espaço habitacional? Verifique o nível de ruído para poder usufruir dela com toda a tranquilidade. Se a instalar na garagem ou numa divisão com pouco ou nenhum aquecimento, certifique-se de que escolhe um modelo com uma função de inverno adequada.
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Quais são as suas expectativas?
Uma última questão, muito mais abrangente, é o que pretende da sua nova adega. Da estética ao design interior, passando pela conetividade e pelo consumo de energia, estão a surgir novos critérios no mercado das caves de vinho para oferecer caves cada vez mais próximas das suas necessidades.