Adega de envelhecimento APOGEE200PV 185 Garrafas

Compromissos adega de envelhecimento

A adega de envelhecimento APOGEE200PV pode armazenar até 185 garrafas de Bordeaux 75cl. Ela reproduz identicamente as condições de conservação de uma adega natural para levar seus vinhos ao seu auge com total segurança e nas melhores condições.

Higrometria controlada: A taxa de higrometria de uma adega deve estar entre 50% e 80%. Se a taxa de higrometria for muito baixa, a rolha pode secar, permitindo que o oxigênio entre em contato com o vinho. Se for muito alta, danificará a estética das suas garrafas, descascando seus rótulos e podendo promover a formação de mofo. Para garantir uma temperatura precisa na sua adega, a APOGEE200PV gera ciclos regulares de frio. Combinados com o funcionamento termodinâmico do evaporador, eles permitem manter uma taxa de higrometria ideal dentro da adega.

Sem vibrações: Vibrações repetidas, mesmo de baixa amplitude, perturbam a maturação do vinho: aceleram o envelhecimento dos vinhos mais jovens e destacam os sedimentos dos vinhos mais antigos, danificando-os irreversivelmente. Graças à tecnologia Silent Block, a APOGEE200PV não gera vibrações e oferece uma operação silenciosa.

Vidro Low-e: A porta de vidro exibe seus vinhos com segurança. O filtro de vidro Low-E protege as garrafas dos raios UV e reduz a troca de frio e calor entre o interior do gabinete e o ambiente externo, proporcionando uma real economia de energia.

Um sistema de filtragem e aeração: Em uma área confinada, o vinho pode adquirir sabores indesejados. Sem ventilação, o mofo e as bactérias podem se desenvolver e alterar a hermeticidade das rolhas e o sabor do seu vinho. É importante manter seu vinho em um ambiente saudável. Equipado com uma entrada de ar com filtro de carvão ativado, o APOGEE200PV permite uma renovação contínua do ar, neutralizando maus odores e a proliferação de bactérias e mofo.

Uma temperatura constante: Para não perturbar o envelhecimento do vinho, ele deve envelhecer em um ambiente que ofereça uma temperatura estável e constante. A adega APOGEE200PV permite manter seus vinhos em um ambiente saudável e na temperatura de sua escolha (ajustável entre 5°C e 20°C).